1. Anett Frenzel sitzt vor der frisch verputzten Mauer ihres Hauses in Pirna und bereitet die Früchte fürs Einkochen vor. ( Quelle: Tagesschau Online vom 13.08.2003）
2. Die knallharten Fakten über das Einkochen liefert anschließend Ruth Kirchmann aus der Marketingabteilung der Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft. ( Quelle: DIE WELT 2000）
3. Schon in der eigenen Küche kommen wir nicht ohne sie aus: Backtriebmittel wie Hirschhornsalz oder Pottasche zählen ebenso dazu wie Pektin, ein beim Einkochen unverzichtbares Geliermittel. ( Quelle: Welt 1998）