1. Dieses Enzym schützt die Aromastoffe vor dem Einfluss von reaktiven Sauerstoffverbindungen wie Wasserstoffperoxid. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
2. Ultraviolettes Licht etwa kann Sauerstoffverbindungen in der Netzhaut aufspalten. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 27.04.2002）