1. Tierfett besteht zu über 50 Prozent aus gesättigten Fettsäuren (29,5 Prozent Palmitinsäure, 21 Prozent Stearinsäure, 3 Prozent Myristinsäure). ( Quelle: Die Zeit (10/2001)）
2. Der Wissenschaftliche Veterinärausschuß, ein beratendes Expertengremium der EU, halte das Tierfett dagegen für unbedenklich, wenn es unter Druck erhitzt würde. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）