Als Vorspeise gibt es Entenbrust auf Rapunzelsalat, als Hauptgang Meeresfrüchte auf Champagnerkraut in einem Hauch von Paprika und als Dessert Apfeltartelettes mit Vanilleeis. (Quelle: Die Welt 2001)
Zu beiden Gerichten und zum Hauptgang erfreute ein 2000er Silvaner Kabinett Bürgstadter Centgrafenberg vom Weingut Fürst den Gaumen. (Quelle: Die Welt 2001)
Hauptgang: Pino Mene, Patron der Düsseldorfer "Trattoria Da Pino" schwärmt von einem Rezept seiner Großmutter, das er gerne in der Vorweihnachtszeit zubereitet: Stubenküken mit Kräutern. (Quelle: Die Welt 2001)
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