Und in diesem Chef steckt einiges: Bor, Bromat, Chrom, Cyanid, Fluorid, Nitrat, Quecksilber, Selen, Antimon, Arsen, Blei, Cadmium, Kupfer, Nickel, Nitrit, Aluminium, Ammonium, Eisen, Mangan. (Quelle: Die Zeit 2002)
Einige Wochen benötigen sie, um das Salz aus dem Stein zu "naschen", wobei die Nitrate erst in Nitrit und schließlich in Stickstoff umgewandelt werden. (Quelle: Die Welt 2001)
Die EU-Kommission hätte Dänemark deshalb nicht zwingen dürfen, die nationalen Werte für die beiden Zusatzstoffe Nitrat und Nitrit an die höheren europäischen Werte anzugleichen. (Quelle: Süddeutsche Online)
]亚硝酸盐,亚硝酸
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