Damit könnte der chronische Eiweissmangel im Süd-Pazifik und der unteren Saharazone in Afrika, wo die Süsskartoffel als Hauptnahrungsmittel dient, entschärft werden. (Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1999)
Die Forschergruppe synthetisierte deswegen ein künstliches Eiweiss, welches insbesondere die wichtigsten Aminosäuren enthält, und führte es in die Süsskartoffel ein. (Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1999)
Die natürliche Süsskartoffel enthält nur geringe Mengen an Eiweiss und es mangelt ihr speziell an den für Menschen wichtigen Aminosäuren (Bausteine der Eiweisse). (Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1999)
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