In dem stillen Dorf herrschte jetzt in jedem Hause die emsigste Regsamkeit mit Putzen und Scheuern, mit Einmachen und Anrühren des Teigs, mit Kuchenbacken und Braten. (Quelle: August Becker - Die Nonnensusel / 24: Rüstungen)
Ständig wird die Qualität kontrolliert, die Reißfestigkeit des Teigs, die Form des fertigen Kuchens, die Bräune der Brote, die - wie im richtigen Leben - von Bäckermeistern aus Öfen und Konvektoren geholt werden. (Quelle: Die Welt 2002)
Um das zu verhindern, nehmen die Wissenschaftler nach jeder Bearbeitungsstation Proben, bestimmen Elastizität und Strukturstabilität des Teigs und kontrollieren am Ende immer wieder die Porung des fertigen Geb äcks. (Quelle: Süddeutsche Online)
团。布丁。
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