Nach dem Wässern wird entfleischt, mit einer Maschine, deren Messerwalze über die Häute fährt. (Quelle: Die Zeit 2002)
Der Gerberbaum zum Beispiel, auf dem die Haut entfleischt wird: Ein quer halbierter Baumstamm ist das, schräg stehend; die Haut wird darauf ausgebreitet und dann mit speziellen Messern, den Scherdegen, abgeschabt. (Quelle: Die Zeit 2002)
Für sogenannte Sekundärbestattungen, bei denen Tote ausgegraben und erneut beigesetzt werden, mußten oft Knochen "entfleischt" werden. (Quelle: Berliner Zeitung 1997)
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肉。剥
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