Mikroorganismen und Florschichten entscheiden, ob aus den Mosten in speziellen Verfahren ein trockener heller Fino oder ein dunkler Oloroso wird. (Quelle: Süddeutsche Zeitung 2001)
Den Kleingärtnern rät der Fachmann, zum Mosten bestimmte Äpfel nicht vor der Reife zu pflücken. (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
Da die Beeren viel Säure haben, verwenden Kenner sie als Zusatz zu säurearmen Mosten und mischen sie auch bei der Herstellung von Marmeladen und Konfitüren mit anderen Früchten. (Quelle: Berliner Zeitung 1998)
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