(Die andere Sorte, der Austernpilz, hat mir seine Genießbarkeit noch nicht erschlossen.) (Quelle: Die Zeit 1996)
Im Laborbereich des alten Ziegelbaus arbeiten die beiden Pilzzüchter weiter an der Produktentwicklung für auf Holz wachsende Pilzsorten wie den Austernpilz sowie den ebenfalls aus Asien stammenden Igelstachelbart. (Quelle: Berliner Zeitung 1999)
In der Prignitz aber wußte bis vor kurzem kaum jemand, was ein Austernpilz ist. (Quelle: Berliner Zeitung 1998)
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