Die Gerichte, alle ohne Auszugsmehl, Gelatine und Zucker, sind ein Geschmackserlebnis, egal ob ein opulentes Auberginen-Curry (20 Mark), phantasievolle Salate wie die "Pilzwiese" oder eine Tagessuppe mit Getreide (sieben Mark) vor einem stehen. (Quelle: DIE WELT 2001)
Reines Auszugsmehl. (Quelle: Süddeutsche Online)
Dort werden die Unterschiede zum Beispiel zwischen Vollkorn- und Auszugsmehl und deren Verwendung in der Küche erläutert. (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
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