Jedenfalls wurde das Leipziger Allerlei in der Stelzmann eigenen Graufärbung zu dieser Zeit so interpretiert. (Quelle: Berliner Zeitung 1997)
Durch die Senkrechtstellung und die Graufärbung gehen allerdings bis zu 30 Prozent an Leistung verloren. (Quelle: Berliner Zeitung 1998)
Das ist für ihn eine Knolle mit kräftigem Geschmack, langer Lagerfähigkeit, guten Kocheigenschaften und keiner unappetitlichen Graufärbung nach dem Garen. (Quelle: Tagesspiegel 1999)
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