Es gilt als das "schädliche" Lipoprotein, HDL dagegen als das "nützliche". (Quelle: Die Zeit 1984)
Aus der Verbindung lösen sodann fettspaltende Enzyme ein "Lipoprotein geringer Dichte", kurz LDL, heraus; auch ein "Lipoprotein hoher Dichte" (das HDL) kann so abgespalten werden. (Quelle: Die Zeit 1984)
Hierbei sollen trans-Fettsäuren eine höhere LDL- bzw. niedrigere HDL-Cholesterinkonzentration im Serum sowie eine Zunahme des Lipoprotein(a)-Spiegels verursachen (Precht, D., Molkentin, J.: Nahrung - Food (1995) 39 343-374). (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
蛋白。
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