Abgerundet wurde dieses exquisite Tellergericht durch gedünstete Fenchelstücke und säuerlich geschmorte Schalottenhäute. (Quelle: Die Zeit 2003)
Da ist aber auch die köstliche Sauerkrautsuppe im Restaurant Potsdamer Platz1, wo die Küche sogar einem vegetarischen Tellergericht auf Sauerkrautbasis zu einem Geschmack verhilft, dessentwegen wir Karnivoren auch fleischlose Gerichte mögen. (Quelle: Die Zeit 2003)
Dieses verfeinere ich durch einen Guß von frischem Olivenöl, und ich habe ein kleines, aber vorzügliches Tellergericht geschaffen, das keinerlei Qualitätseinbuße erfährt, weil es nur für zwei Personen gedacht ist. (Quelle: Die Zeit 1997)
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