In jedem Jahr werden für Bier in Deutschland 2,5 bis 2,6 Millionen Tonnen Braugerste benötigt - sogenannte zweizeilige Sommergerste, stärkehaltig und eiweißarm. (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
Beide Brotsorten sind sehr stärkehaltig, haben aber wenig Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. (Quelle: Berliner Zeitung 1995)
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