Auch die Pflanzenfette des Hafers sind besonders wertvoll, weil sie zu 70 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren bestehen. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Hochwertige Öle mit ungesättigten Fettsäuren verderben schneller. (Quelle: Neues Deutschland 2003)
Olivenöl enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, viele fettlösliche Vitamine und so genannte sekundäre Pflanzenstoffe. (Quelle: Neues Deutschland 2003)
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