Kurz und gut, er nahm den Abschied und fing an, Juristerei zu studieren, wie Papa sagt, mit einem 'wahren Biereifer'; nur als der Siebziger Krieg kam, trat er wieder ein, aber bei den Perlebergern statt bei seinem alten Regiment, und hat auch das Kreuz. (Quelle: Theodor Fontane - Effi Briest)
Neben Glaab waren früher in Seligenstadt noch "Hofbräu Appelmann", Fescher und Ruppel, auch Brauerei "Zur Stadt Hanau" genannt, für ihren Biereifer bekannt. (Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)
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