Trotzdem haben wir den Trend erkannt und wollen im Sommer noch mehr und noch größere Salate, mehr Dressings und andere Getränke anbieten. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Und der Saucier ist der König der Küche", erklärte Schuhbeck die immense Bedeutung von Fonds, Vinaigretten, Dressings und Dips. (Quelle: DIE WELT 2001)
Eine Galette von ausgesucht feinstofflichen Jacobsmuscheln auf einem Gurkenbett, umgeben von Kapern und Kaviar zuzüglich des stark aromatischen Dressings, wirkt wahrhaftig wie in der Alchimistenküche ersonnen (48 Mark). (Quelle: DIE WELT 2001)
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