Für den Manager und Helfer ist Emmanuel Mertens "einer der großen Europäer". (Quelle: Die Welt 2001)
Mit Emmanuel Mertens, der in der Kampstraße sein gleichnamiges Restaurant zu neuen Höhen führen will, kocht jetzt einer, den es ganz nach vorne drängt. (Quelle: Die Welt 2001)
Gilt als Künstler am Herd: Der holländische Sternekoch Emmanuel Mertens kocht seit vier Monaten in dem nach ihm benannten Restaurant Mertens am Schlachthof (Quelle: Die Welt 2001)
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