Der Fisch sowie ein kleiner Scampo (nicht wie angekündigt Scampi,) thronte auf einem großen Klacks Erbsenpüree mit wenig Erbsengeschmack, umgeben von glasiertem Spitzkohl und einer ziemlich nichtssagenden Sherrysauce. (Quelle: Die Welt 2001)
Hoffmann) mit dem glasierten Heilbutt auf Erbsenpüree mit Kingcrab-Papayavinaigrette. (Quelle: DIE WELT 2000)
Ein wenig grünes Erbsenpüree dazu - sensationell. (Quelle: Tagesspiegel 1999)
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