Im gutseigenen Bio-Schlachthof werde das Fleisch noch im warmen Zustand verarbeitet, so wie bei der traditionellen Hausschlachtung. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Aber die Rückkehr zur dörflichen Idylle mit Kleinbauern, persönlicher Ansprache des Viehs und Hausschlachtung wäre zu viel des Guten. (Quelle: Die Zeit 2001)
So war es einst bei der Hausschlachtung: Das von der Familie angefütterte Schwein wurde durch einen Bolzenschuss betäubt, dann setzte der Schlachter das Messer an. (Quelle: Die Welt 2002)
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