Sie speisten Zanderfilet auf Apfelsellerie-Sauce, Wachtelessenz und als Hauptgericht gefüllten Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Genau deshalb müssen die Briten jetzt auf knochenhaltige Steaks und Ochsenschwanz verzichten. (Quelle: Die Zeit 1997)
Noch mehr Arbeit macht ein mitgekochter Ochsenschwanz, weil er wie die Speckschwarte zunächst gründlich blanchiert werden muß. (Quelle: Die Zeit 1997)
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