Der Paco-Jet macht aus gekochtem Romanesco zackzack ein fluffiges Püree, der Saibling gart sanft bei exakt 66 Grad in einem kleinen Öfchen. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Für die 38,- DM konnte man eine feine Tafelspitzsülze essen, einen dicken, perfekt gegarten Saibling ^ la grénobloise (mit Zitrone und Kapern) und Bratapfel wie bei Oma. (Quelle: Die Zeit 1997)
Der "Lauwarme Saibling mit Trüffel-Sellerie" (6,90 Euro) aber ist absoluter Punktesieger. (Quelle: Die Welt Online)
点鲑
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