Es hat einen ganz charakteristischen Geschmack und der Vitamingehalt bleibt erhalten. (Quelle: Neues Deutschland 2003)
Kartoffelschalen sollte dagegen nur essen, wem's schmeckt oder wer zu faul zum Schälen ist: Der Vitamingehalt der Kartoffel nimmt zur Schale hin eher ab. (Quelle: Die Zeit 1998)
Seine Antwort ist ein uneingeschränktes "Stimmt": Bei den Äpfeln war der Vitamingehalt der Schalen bis zu siebenmal so hoch wie der des Fruchtfleischs. (Quelle: Die Zeit 1998)
素含
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