Durch die Beratung der bordelaiser Familie Barton auf Château Musar, das bekannteste Weingut im Libanon, wurde das Abbeeren und der Ausbau in Barrique-Fässern eingeführt. (Quelle: Die Welt 2002)
Jetzt wolle man sich unbekannterweise für das "Zopfen" bedanken, wie das Abbeeren der "Zetterle" hierzulande genannt wird. (Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996)
Mit Hilfe geeigneter Maßnahmen bei der Vinifikation (Abbeeren, Länge und Temperatur der Gärung, Einmaischdauer, Anteil des Preßweins u. a.) läßt sich dieser Vorgang heute bereits in beachtlichem Umfang steuern. (Quelle: Dippel: Das Weinlexikon)
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