Die Kruste wird kross, aber nicht triefend. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Vorbildlich knusprig kross in einem augenschmeichelnden Hellbraunton mit wenigen Tintenspuren und einem überraschend zarten Inneren kamen die Tintenfische in Gesellschaft fritierter Zucchiniblüten (21 Euro). (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Die kann man länglich schneiden, auch wieder salzen und stehen lassen, und in der Teflonpfanne von beiden Seiten kross braten, auf Haushaltspapier abtropfen lassen, Salz und Pfeffer dazu nach Geschmack, mit Olivenöl und Knoblauch marinieren. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
>(烤
)脆
,松脆
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