引证解释: 主持烹调。 巴波 《你是在为人类服务吗》 五：“不，她蒸馒头、包饺子还行，今天掌勺的是我。” 韩少华 《勇士：历史的新时期需要你》 ：“就在那火焰腾腾的炉灶跟前，你，穿一身洁白的工作服，临场掌勺的时刻……不正表现了你内心的坚定，沉着，自信！”

zhǎng sháo ㄓㄤˇ ㄕㄠˊ