Astaxanthin
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Astaxanthin gibt Lachs, Schrimps und Hummer die appetitanregende rosa Farbe.
( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 13.11.2002)
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Bislang wird Astaxanthin synthetisch hergestellt.
( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 13.11.2002)
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