1. Der Zuschauerraum für etwa zwanzig Personen ist die ehemalige Backstube der früheren Bäckerei, und das tunnelartig gemauerte Gewölbe in der Mitte stellt den Rest des alten Backofens dar. ( Quelle: TAZ 1991）
2. Als neue Variante des energiesparenden Backofens wurde auf der Domotechnica Köln 1995 ein 90 Zentimeter breiter Doppelbackofen vorgestellt. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）
3. Ende 1998 oder 1999 sollen der Schornstein des Backofens gesichert und die Wohnung von Strittmatter-Bruder Heinrich im "Laden" erneuert sein. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）