1. Gewissm, Königskrabbe, Wolfsbarsch, das schon erwähnte Perlhuhn und die Dessertvariationen waren von bester Produktqualität, aber eher uninspiriert zubereitet. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 01.11.2002）
2. Die Dessertvariationen waren dann auch nicht unbedingt geeignet, auf den Boden zurück zu holen: Cassis-Parfait im Marzipanmantel, Schokoladenkuchen mit Ananas-Mango-Confit, Schokoladenterrine sowie Terrine und Parfait von weißen Pfirsichen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 01.06.2002）