Mindestzuckergehalt

  1. Die deutsche Apfelwirtschaft hat in den letzten Jahren immer wieder versucht, andere Reifekriterien wie den Mindestzuckergehalt, den Apfelsäuregehalt und das Verhältnis zwischen Zucker und Säure im Äpfel in die EU-Vermarktungsnorm einzuführen. ( Quelle: Tagesspiegel vom 23.08.2004)