1. Besonders interessiert die Forscher dabei das Phasenverhalten der Emulsionen, die Größe und Verteilung der teilchenförmigen Inhaltsstoffe, die Unterschiede verschiedener Wasserphasen sowie die Struktur der Grenzflächen zwischen Fett- und Wasseranteilen. ( Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1998）
2. Rindfleisch, Frank Göttingen Untersuchungen zum Phasenverhalten von alkylacrylat- und fluorhaltigen Ethen-Copolymeren in überkritisch fluiden Lö-sungsmitteln, insbesondere Kohlendioxid und Wasser; An-wendung des Saft-Modells. ( Quelle: Jahresbericht DFG 1995）