1. Das Spitzenprodukt "Auslese" wird unter eigenem Namen vermarktet: Allerdings wirkten sie abgestanden wie Rollmöpse und teilten mit den "Spar Cornichons", die ebenfalls von Stollenwerk mariniert werden, den brandigenNachgeschmack der Essigessenz. ( Quelle: Tagesspiegel vom 09.07.2005）
2. Ein ganz klassisches Katerfrühstück sind salzhaltige Rollmöpse oder Matjessalat. ( Quelle: N-TV Online vom 28.12.2004）
3. Während Fischhändler Klaus Moritz in Hamburg vorwiegend Bratheringe und Rollmöpse auf Brötchen verkauft, ziehen die Stuttgarter Räucheraal- und Lachswecken vor. Dagegen sind am Stand von Marx und Sohn die Bismarckheringe sehr gefragt. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）