1. Den Auftakt macht das Club-Hotel 'Lago di Tenno': Entrée mit geräuchertem Saibling und feinen Gemüsen in Schnittlauchcreme, Rüben-Teigtäschchen mit Steinpilzen in brauner Salbeibutter, Hirschschnitten und als Nachspeise Nußtorte mit Waldbeeren. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）