1. Denn wenn es so ist, dass sich das Glück des Speisewagen-Besuchs nur als Differenz herausbildete, als willkommene Zäsur innerhalb einer monotonen Zeitspanne, eliminiert das Konzept der Gourmetreise diese Konstellation mit aller Konsequenz. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 17.12.2001）