1. Zentral für alle Beiträge ist die Überzeugung, dass Essen, als kulturelle Praxis betrachtet, nicht nur einseitig an bestehende Kulturen anknüpft, die sich ein essender Mensch bei seiner kulturell geprägten Nahrungsaufnahme quasi einverleibt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 06.10.2004）
2. Das bequemste Stück aus meiner Kleiderschrankwelt ist nicht nur Attribut biertrinkender Harley-Davidson-Rocker oder Weißwurst essender Süddeutschländer. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 21.04.2001）
3. Geboten werde den Besuchern neben typischen Gerüchen und Geräuschen auch Filmsequenzen essender Menschen sowie Fotos aus Berlin, Helsinki und Moskau. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 12.08.2003）