1. A la carte überraschte uns die gute Sülze von der geräucherten Entenbrust mit Apfelvinaigrette und Ölrauke positiv - für 24 Mark allerdings auf Amuse-gueule-Größe portioniert. ( Quelle: DIE WELT 2001）
2. Sie bieten in der legeren Atmosphäre des Hofgasthauses beispielsweise Pörkölt vom geräucherten Wels und Rehsauerbraten mit Kartoffel- und Serviettenknödeln. ( Quelle: Tagesspiegel 2000）
3. Ja, Heimat riecht: für den Jungen aus Hinterpommern nach den herbstlichen Kartoffelfeuern, nach fangfrisch geräucherten Flundern in Stolpmünde, nach Modder und Entengrütze am Dorfteich und vielem, vielem noch mehr. ( Quelle: TAZ 1989）
4. Vanderbeke erzählt die schöne Anekdote einer Mutter, die mit geräucherten Rinderzungen und Tiefkühlerbsen erschien und angesichts der riesigen Teile schnell umgeben war von fragenden Kindern: "Hat die Kuh das wirklich im Mund gehabt?" ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 20.04.2005）
5. Bei den Vorspeisen waren wir mit den dünn geschnittenen Scheiben von der gut geräucherten, aber nicht temperierten Gänsebrust zufrieden. ( Quelle: DIE WELT 2000）
6. Er schnitt die geräucherten Forellen nacheinander auf, trennte das Fleisch von den Gräten, häufte es zu einem Berg. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
7. Gut gehe es mit Tarry Lapsang Souchong, einem eher groben, über Holz geräucherten Tee, oder Earl Grey, mit dem Christel Jokisch für ihre Slow-Food-Gäste eine sehr gute Soße zur Entenbrust zubereitet hat. ( Quelle: Tagesspiegel vom 30.05.2005）
8. Das Fischbrötchen etwa müssen sich die Käufer selbst zusammenbasteln: Den geräucherten Fisch gibt es nur im Ganzen, das Brötchen wird mit unbewegter Miene getrennt dazu gereicht. ( Quelle: Spiegel Online vom 26.03.2003）
9. Weißbrot, Weißwein, eine große Schüssel Salat kommen auf den Tisch, eine Platte mit Garnelen, geräucherten Makrelen, Forellen, Sprotten, dann gebratene Scampi und Tintenfische und ein Teller Austern. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
10. Die Wettfahrt verdankt ihren Namen dem Brauch, daß jeder Bootsführer bei der Ankunft einen geräucherten Aal bekommt. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）