Bedeutungen
力克塔。乳清干酪。
意大利乡村软酪：一种松软的意大利奶酪，和农家新干酪相似
乳清干酪：美国制造的一种相似的松软奶酪
Ricotta意大利语的意思是“再烹制”，力克塔干酪起源于意大利。在莫泽瑞拉干酪的生产中，会有少量的液体乳清残留在干酪槽中。干酪生产者会往其中加入醋，并蒸煮直至力克塔浮上表面。这就得到一个有弹性、致密、凝块状干酪。现在力克塔干酪的种类有全脂、部分脱脂和乳清或脱脂几类，它是Lasagna等菜肴的一个传统原料。许多传统的或特色意大利比萨饼通常将脱脂或乳清力克塔放在莫泽瑞拉干酪下面。乳清力克塔的融化性不好，给比萨饼带来一个多块的、不光滑的质地。

Substantiv, m

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	Ricotta	-
Genitiv	Ricottas	-
Dativ	Ricotta	-
Akkusativ	Ricotta	-

Worttrennung

Ri·cot·ta, kein Plural

Aussprache

IPA ʀiˈkɔta

Hörbeispiele:

Reime -ɔta

Betonung

Ricọtta

unzählbar

Kasus	Singular	Plural
Nominativ	der Ricotta	-
Genitiv	des Ricottas	-
Dativ	dem Ricotta	-
Akkusativ	den Ricotta	-
格	单数	复数