[1] VDI 2052 - Küchenabluftanlage, bezieht sich auf Küchen die mehr als 25 KW Leistung erbringen. Diese sollen den flammen-durchschlag in angrenzende Teile der Küchenabluftanlage verhindern. ❬ref❭VDI 2052 Küchenabluftanlagewww.kratz-ug.de, abgerufen am 23. August 2013❬/ref❭
[1] „Unzulänglich gereinigte Küchenabluftanlagen sind oft die Ursache für gefährliche Fettbrände, die Unfälle mit schweren Personen- und Sachschäden zur Folge haben können.“❬ref❭Der Motor ist das Herz Ihrer Küchenabluftanlage.www.mobil-clean.de, abgerufen am 23. August 2013❬/ref❭
[1] „Die Richtlinien VDI 2052 und die ZH 1/37 der Berufsgenossenschaft schreiben bei einer Fettbelastung mindestens eine jährliche Küchenabluftreinigung vor und zusätzlich eine halbjährige Kontrolle der Küchenabluftanlage.“❬ref❭Reinigung von Küchenabluftanlagenwww.kleinlogel-gmbh.de, abgerufen am 23. August 2013❬/ref❭
[1] „Der Lüftungskanal in einer Küchenabluftanlage unterliegt ganz besonderen Anforderung.“❬ref❭Küchenabluftde.wikipedia.org, abgerufen am 8. September❬/ref❭
[1] „Jedoch ist trotz Kontrollen durch Kaminkehrer oder Gewerbeaufsichtsamt letztendlich immer der Betreiber für den einwandfreien Zustand seiner Küchenabluftanlage verantwortlich (Gerichtsurteil durch Bundesgerichtshof mit AZ.: VI ZR 11/87 vom 2. Feb. 1988).“❬ref❭Fettablagerung in Dunstabzugshaubenre-h-lueftungsreinigung.de, abgerufen am 8. September 2013❬/ref❭