1. Ab 8 Uhr verteilte Geschäftsführer Lothar Piepenburg dann Schusterjungen mit Schmalz und Kaffee. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
2. Das Schmalz erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. ( Quelle: Tagesspiegel vom 29.04.2004）
3. Um, wiederum die Noten perfekt beherrschend, wiederum umwerfend zurechtgemacht, Schmalz, Pathos und gruselige Heiterkeit im besten Sinne zu persiflieren. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1990）
4. Für die sogenannte Flädlesuppe gibt man noch Schnittlauch und Petersilie in den Teig, backt sie in Schmalz goldgelb aus, läßt sie abkühlen, rollt sie auf und schneidet sie in feine Streifen. ( Quelle: TAZ 1989）
5. Er ist frei von philosemitischem Vorurteil und sentimentalem Schmalz. ( Quelle: DIE WELT 2000）
6. Überzeugend auch Gabi Schmalz als Säuferin Clara mit ihrem unwiderstehlichen Mut zur Häßlichkeit und Christoph Jungmann mit ekliger Arriviertensülzerei. ( Quelle: TAZ 1994）
7. Technisch an der Grenze des Spielbaren, wandelt er in den Spuren der schwarzen Tenoristen von Coltrane bis Archie Shepp - mit der typischen New Yorker Mischung aus Biss und Schmalz. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 21.02.2003）