1. Witzigmann hat sich um die deutsche Esskultur immerhin in herausragender Weise verdient gemacht und von Testern und Gästen mehr Einser bekommen, als es einem einzelnen Menschen gut tun kann. ( Quelle: Tagesspiegel vom 04.01.2004）
2. Der Kilo-Preis für Steinbutt ist schon von 22 auf 26 Euro gestiegen, weil Witzigmann über Monate den Markt leer kauft. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 22.10.2003）
3. Kreativität bei der Komposition und Perfektion bei der Zubereitung kann man bei einem Schüler von Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt getrost voraussetzen, aber auch Mut zum Würzen. ( Quelle: Abendblatt vom 31.12.2003）
4. Auch Eckart Witzigmann, Deutschlands berühmtester Spitzenkoch, ist bei Eurotoques und Mitglied der Jury in Nieheim. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 02.09.2002）
5. Eckart Witzigmann kocht in Frankfurt, an diesem Mittwochabend steht er selber im Küchencontainer, und bis zum 17. Februar wird er regelmäßig hierher kommen und nach dem Rechten sehen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 09.11.2001）
6. Witzigmann kocht es, ich koche es, jeder, der dieses etwas grasige Aroma schätzt und mit frischem Knoblauch und Sahne aufzupeppen versteht, serviert seinen Gästen die originelle Suppe, so schön grün, so gesund. ( Quelle: Tagesspiegel vom 28.04.2003）
7. Und Eckart Witzigmann ist jener köchelnde Kokainliebhaber, der jüngst verurteilt wurde, weil er besagtes Pülverchen seiner irdischen Bestimmung zugeführt haben soll. ( Quelle: TAZ 1993）
8. Warum wird der Lehrer Witzigmann seinen Schüler Wodarz, der einst das Kochen bei ihm gelernt hat, nun wohl doch nicht überholen? ( Quelle: Tagesspiegel vom 26.10.2003）
9. Als Schüler der Starköche Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt lernte er sein Handwerk. ( Quelle: Abendblatt vom 05.11.2004）
10. Doch zunächst werden auf den ersten Seiten des Buches zahlreiche Titel verteilt, vom besten Koch des Jahrhunderts (Eckart Witzigmann, "Aubergine" in München) bis zum Menü des Jahres (Doris-Katharina Hessler, "Hessler" in Maintal). ( Quelle: Die Zeit 1995）