[1] Gastronomie, italienische Küche: Wurst aus gemahlenem Schweine-/Kalbfleisch mit Speckwürfeln, manchmal auch Schinkenstücken oder Pistazien
Herkunft
von italienisch mortadella , das seinen Ursprung in lateinisch murtatum (farcimen) mit der Bedeutung „Wurst, die mit Myrtenbeeren gewürzt ist“ hat❬ref❭, Seite 904.❬/ref❭